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带你了解曲奇饼干加工
日期:2017-05-22 作者: 来源:烘焙香精批发
广州四季风带你了解曲奇饼干加工
曲奇饼干是以小麦粉、糖、糖浆、油脂、乳制品为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉，采用挤注或挤条、钢丝切割或辊印等方法中的一种方法成型，烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹的饼干。
绿茶曲奇饼干的加工
绿茶搭配香酥曲奇，既能保证美味的口感，又能使绿茶的抗氧化功效充分发挥作用。其淡咸酥脆的口感，既好吃又有营养，深受人们的喜爱。
现除了绿茶曲奇,抹茶曲奇,咖啡曲奇,芝麻曲奇等品种繁多,深受曲奇粉丝的宠爱.下附绿茶曲奇饼干配方，供需要的朋友参考：
低筋面粉120g 糖粉90g 蛋液 20g 植物油15g 黄奶油40g 绿茶粉10g
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